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Polipetto alla luciana su lenticchie nero. Riso fritto con gamberi in guazzetto di vongole veraci piccanti. Spaghetto con crema di cavolfiore colatura di alici di Cetara e pane saporito.
filetto di manzo al provolone del monaco e noci di Sorrento
Calamaro ripieno di zucchine e provola affumicata
gambero in moka
Alcune delle mie preparazioni
involtino di spigala ripieno di olive capperi pomodorini e pane ai 5 cereali e caprino su vellutata di patate addizionate al limone di S
orzotto frutti di mare e verdurine croccanti
foto
il mio pane
Le mie creazioni
alcune mie foto scattate da me.
Foto del pignatiello
pasta piselli con scarola pecorino e lardo di colonnata